Наши контакты
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА от 2000 грн
Кофе Чай Какао Горячий шоколад 3в1 Турки Посуда Сладости Пасха

Температура воды для чая

3775 0

О температуре для заваривания чая говорено уже много. Как и о том, какой чай сколько минут нужно запаривать...

Рискнем быть неоригинальными и не станем изобретать какие-то свои, несуществующие правила...:)  Лучше мы приведем данные из, так сказать, первых рук. То есть - из научных трудов людей, которые посвятили таким исследованиям немалую часть жизни.

Мы будем дальше рассказывать подробнее о каждом виде чая. Пока же - кратко о средних температурно-временных параметрах для самых известных видов чая и чаеподобных напитков.

Помните, что большинство чаев перед запариванием сначала на пару секунд заливают горячей водой, чтобы промыть листья и "раскрыть" их, а после уже делают собственно заваривание.

Вид чая Температура воды в градусах Время заваривания в минутах (для первого раза)  
Белый 85-95 2-3  
Зеленый  60-90 2  
Желтый  85-90 2  
Оолонги  85-95 1  
Черный  95 4-5  
Пу Эр 95-100 8-10  
Ройбуш  90 до 10  
Мате  70-80 От 0,5 до 2  
Лопачо  100 до 15  

Большинство чаев можно запаривать не один раз. И с каждым разом время заваривания немного увеличивается и раскрываются новые нюансы вкуса.


Продолжим? :)

4.9/5
21
Комментарии (0)

Похожие статьи