Турка или гейзерная кофеварка, что выбрать?

Сегодня мы ставим на весы двух заслуженных конкурентов: давно знакомую нам турку (джезву) и вновь взлетающую звезду – кофеварку "Мокко Эспрессо", которую нередко называют гейзерной кофеваркой. И так перед нами вопрос: что предпочесть – классическую турку или современную гейзерную кофеварку?

Достоинства обеих систем. Рассмотрим их детальней

Прежде чем приступить к анализу плюсов, которые приносит любителям кофе гейзерная кофеварка, давайте кратко разберем ее принцип работы.

Принцып работы гейзерной кофеварки

Этот прибор был изобретен в Европе итальянским поклонником эспрессо, который стремился найти способ быстрого и экономичного приготовления своего любимого напитка. Поэтому этот прибор получил название "Мокко Эспрессо" и получил широкое распространение в Италии и других странах Европы.

Его конструкция включает резервуар для воды, отделение для молотого кофе, через которое проходит фильтрация, и резервуар для готового кофе. Вода нагревается до парообразного состояния, поднимается по трубке и пропускается через молотый кофе. Под давлением пара вода проникает через молотый кофе и собирается в резервуаре в виде свежесваренного напитка. Вот как готовится кофе в гейзерной кофеварке.

В Украине было замечено сходство этого процесса с действием гейзера, отсюда и произошло название "гейзерная кофеварка".

Суть заключается в том, что гейзерная кофеварка готовит эспрессо с использованием воды и пара, подобно тому, как это делается в больших кофейных машинах, только в более компактном исполнении.

Преимущества гейзерной кофеварки

1. Простота использования. Вам нужно всего лишь добавить воду и кофе, а всю остальную работу сделает кофеварка. Нет необходимости постоянно следить за процессом приготовления и стоять у плиты. После использования гейзерную кофеварку легко очистить, как обычную посуду.

2. Качество напитка. Не перестает удивлять, насколько вкусный эспрессо может приготовить такой небольшой и незамысловатый прибор. Результат – насыщенный, ароматный, крепкий кофе с хорошей плотной пенкой, характерной для эспрессо.

3. Компактный размер. Кофеварка не занимет много места и легко помещается в шкафу, ящике или коробке. Ее можно даже переворачивать – она неприхотлива к обращению. Исключение составляют модели с керамическим корпусом, для них требуется бережное обращение. Но в большинстве случаев металлические гейзерные кофеварки надежны и практичны. Электрические версии, конечно, более массивны, но и они сравнительно компактны по сравнению с кофемашинами или капельными кофеварками.

4. 

5. Подвижность. Обычную гейзерную кофеварку легко брать с собой на дачу или в поездку. Металлические модели можно ставить даже на открытый огонь. Электрические варианты удобно использовать дома, они не привязаны к плите или кухне.

6. Чистый напиток. Молотый кофе остается в своем отделении, поэтому готовый напиток получается чистым и аккуратным, без остатков осадка.

Таким образом, гейзерная кофеварка представляет собой удобное и эффективное решение для приготовления высококачественного кофе.

Преимущества классической методики - использование турки

Давайте поговорим о плюсах традиционного способа приготовления кофе, который уже на протяжении многих столетий остается востребованным. Освежим в памяти преимущества этого метода, чтобы провести объективное сравнение.

Гибкость использования. Этот метод позволяет готовить кофе практически в любых условиях – дома, на природе, в походе. Вы можете ставить посуду на огонь, горячие угли, а даже над открытым пламенем. В домашних условиях технологию можно применять на различных типах плит.

Превосходное качество напитка. Кофе, сваренный этим способом, остается непревзойденным. Вкусовые предпочтения могут варьироваться, но качество кофе из этой методики ценят все ценители напитка.

Широкий спектр рецептов. Этот способ готовки дает вам полную свободу для экспериментов. В традиционной методике можно приготовить кофе разной крепости с разнообразными добавками. Возможностей для творчества множество, что объясняет популярность этого метода.

Регулируемое количество. Вы можете сварить сколько угодно кофе – больше или меньше, это не повлияет на вкус напитка.

Компактные размеры и удобство хранения. Посуда, используемая в этом методе, занимает немного места, легко помещается на кухне или в шкафу. Вы можете выделить для нее отдельное место или держать ее где угодно – она выдержит любые условия. Кроме того, эта посуда легкая и компактная, и вы можете спокойно взять ее с собой в путешествие.

Важно также отметить, что этот метод приготовления кофе имеет богатую историю и традиции. Это один из самых старых и долгоживущих способов, который дошел до нас почти без изменений.

Недостатки обоих методов Давайте теперь рассмотрим и недостатки, которые присущи как традиционному способу приготовления кофе, так и современной гейзерной технологии.

Гейзерная кофеварка: недостатки

1. Ограниченная емкость Гейзерную кофеварку нужно наполнять водой только на максимальную ее вместимость, что может быть неудобно, если вы хотите приготовить меньшее количество кофе.

2. Ограниченное разнообразие напитков Этот прибор специализируется на приготовлении эспрессо, что ограничивает возможность экспериментов с вкусами и добавками. Поэтому варианты для вариативности напитков сильно ограничены.

3. Средняя крепость напитка Кофе из гейзерной кофеварки часто получается более нежным по сравнению с кофе из турки. Некоторые предпочитают более крепкий напиток, который можно получить с использованием традиционного способа.

Также важно отметить, что ручка гейзерной кофеварки должна быть неметаллической, чтобы ее можно было использовать на открытом огне.

Турка: недостатки

1. Необходимость внимательности. Для успешного приготовления кофе в турке требуется постоянное присутствие и контроль. Оставить процесс на плите без присмотра нельзя – есть риск перекипания или подгорания кофе.

2. Кофейный осадок. Если кофе не процеживать, в чашку попадет не только напиток, но и мелкие частицы порошка.

Также важно помнить, что качественная турка должна быть цельной, с прикрепленной ручкой, иначе она может быть менее долговечной.

Уход за гейзерной кофеваркой

Гейзерная кофеварка – это устройство, требующее минимального специального ухода. После того как вы насладитесь чашечкой вкусного кофе, достаточно отвинуть верхнюю часть кофеварки, вынуть использованный кофейный осадок и тщательно промыть все детали теплой водой.

Внешнюю поверхность кофеварки можно легко очистить, используя губку с небольшим количеством мягкого моющего средства. Внутренний элемент кофеварки обычно достаточно прополоскать, так как некоторые пользователи считают, что тонкий слой эфирных масел, оставшийся после приготовления кофе, способствует сохранению вкуса напитка и защищает стенки кофеварки.

Перед повторной сборкой кофеварки необходимо тщательно высушить все компоненты. Это особенно важно, если вы используете кофеварку лишь периодически.

Советы и рекомендации

Перед покупкой стоит тщательно изучить информацию о товаре. Однако, при большом объеме информации, иногда может возникнуть путаница. Выбор гейзерной кофеварки может быть упрощен следующим образом: определите нужный вам объем и ценовой диапазон, после чего ознакомьтесь с ассортиментом интернет-магазина "Филижанка". У нас безусловно найдется модель, соответствующую вашим требованиям.

Частые вопросы и ответы

1. В чем разница между капельной кофеваркой и гейзерной?

2. Капельная кофеварка работает по другому принципу. Пар от кипящей воды проходит через молотый кофе, находящийся в специальной корзинке, и стекает в кофейник в виде капель. Этот процесс занимает некоторое время, поэтому кофейник подогревается в процессе приготовления. Получившийся кофе по крепости напоминает американо.

3. Чем отличается турка от гейзерной кофеварки?

4. В турке молотый кофе сразу заливается водой, а затем готовится до нужной степени. Качество сырья важно, но также существенную роль играет правильная техника заваривания. В гейзерной кофеварке главное – не перегреть осадок к концу процесса приготовления.

5. Для кого подходит гейзерная кофеварка?

6. Если вы предпочитаете эспрессо и не хотите заморачиваться с кофемашиной или плитой, то гейзерная кофеварка – отличный выбор. Её также удобно использовать, если вы часто отправляетесь на природу.

7. Можно ли мыть эту кофеварку в посудомоечной машине?

8. Как правило, производители не рекомендуют это делать.

Каковы итоги?

Гейзерная кофеварка отлично подойдет для тех, кто предпочитает среднюю крепость утреннего эспрессо. Этот прибор удовлетворит потребности тех, кто ценит экономию времени и не желает постоянно находиться возле плиты в процессе приготовления кофе. Она также будет удобной для приготовления других напитков, например, чая или травяных смесей.

Классическая джезва – выбор истинных ценителей насыщенного, высококачественного кофе. Она привлекает тех, кто любит экспериментировать с вкусами или, наоборот, ценит традиционный, классический вкус, и готов уделить время на приготовление идеального напитка.

В ассортименте нашего магазина представлены разнообразные как гейзерные кофеварки от Maestro, Con Brio, и Espresso Maker и другие, а также турки от не менее известных брендов таких как Урарту, TimA, Great Coffee и другие.

Многие любители кофе не ограничивают себя только одним вариантом, расширяя свой арсенал приборов. У них обычно есть как гейзерные кофеварки, так и джезвы, которые выбираются в зависимости от ситуации и настроения.

    

4.04/5

24