Пропонуємо Вам провести невеличкий експеримент. :)
Почастуєте Ваших знайомих кавою з сіллю.
Запевняємо Вас, якщо людина ніколи не пробувала таке поєднання, - здогадатися, що за "секретний інгредієнт" Ви додали в напій, у неї практично немає шансів! :)
Крихітна дрібка солі здатна повністю змінити смак звичного напою, пом'якшуючи його, прибираючи гіркоту, яскравіше розкриваючи чудовий аромат ... Словом, описати це складно, краще просто спробуйте - не пошкодуєте!
Коли ми проводили серед наших клієнтів опитування на тему "вгадайте, з чим Ваша кава" - здогадки були найрізноманітніші: лікер, сироп, невідомі спеції ... І лише одна дівчина з посмішкою сказала: "Так це ж кава з сіллю! Я так завжди п'ю! "
___________________________________________
Цікавий факт: каву з сіллю (з великою кількістю солі) може подати в Туреччині дівчина, якщо до неї сватається наречений, який їй не подобається. Такий собі варіант українського "піднести гарбуза". У жінок Сходу не дуже-то багато можливостей вплинути на свою долю. Поки батьки розмовляють з потенційним нареченим, вона може лише прислухатися з метою скласти свою думку про нього. Якщо наречений батькам подобається - вони просять дівчину подати йому каву. І ось тут вона може висловити своє ставлення, "насоливши" небажаному нареченому або, навпаки, зробивши солодку смачну каву, якщо чоловік їй до душі.
___________________________________________
Щоб приготувати класичну каву з сіллю, насипте в турку 2 чайні ложки кави, додайте за смаком цукор і на кінчику ножа солі. Залийте холодною водою (80 - 120 мл). Далі варимо каву як зазвичай (як варити каву в турці, ми розповідали раніше).
Ще один дивовижно смачний спосіб приготування - з солоними вершками. 2 - 3 чайних ложки жирних вершків змішують з цукром (за смаком) і ваніллю. Суміш потрібно протушкувати на повільному вогні, поки вона злегка не загусне. Одночасно варимо каву з сіллю (1/10 чайної ложки солі на 2 чайних ложки меленої кави) в турці.
Готову каву переливаємо в підігріту чашку і акуратно вводимо густу вершкову карамель.
Пийте з насолодою! :)
