Час не стоїть на місці і світ змінюється. З кожним роком в продажу з'являється все більше інноваційних новинок в світі техніки і гаджетів, здатних помітно спростити нам життя. Індукційна плита - одне з таких кухонних ноу-хау, вже встигла завоювати чималу популярність і оселиться на кухні тисячі господинь.
Вона проста і зручна у використанні, їжа на ній швидко нагрівається, при цьому про її поверхню практично неможливо обпектися. Однак варто всього лише трохи вникнути в принцип роботи індукції і ви знайдете у неї один істотний мінус - індукційна плита поєднується далеко не з будь-якої звичайної кухонної посудом!
Принцип роботи індукційної плити
В основі роботи будь-якої індукційної плити - індуковані вихрові струми, які продукуються котушками індуктивності під варильною поверхнею. Ефективність роботи такої плити складає близько 90% в порівнянні зі звичайною газовою плитою, ККД якої становит близько 45-50%.
Індукційна котушка в основі індукційного плити створює індукційне поле, яке призводить до руху електронів в посуді і виділенню тепла.
Не будь-який матеріал кухонного посуду зможе стати провідником для індукційної плити, а тільки та, яка містить в собі феросплав.
Важливо також враховувати і ємність посуду, вона повинна займати не менше 75-80% всієї поверхні конфорки, інакше індукційна плита не буде розпізнавати вашу посуд.
Яка турка підходить для індукційної плити?
На сьогоднішній день існує кілька способів приготувати каву на індукційній плиті.
Якщо у вас вже є ваша улюблена мідна турка з магазину "Вінницька Філіжанка", зовсім не обов'язково її відкладати в довгу шухляду або дарувати знайомим. Адже у нас можна купити універсальний адаптер для індукційної плити!
Ну а якщо ж адаптер для вас не є актуальним і вам хочеться варити собі каву вранці з комфортом і без проблем, радимо звернути свою увагу на спеціальні турки для індукційної плити. У чому їх особливість? Всі турки для індукційної плити роблять із спеціального матеріалу (мідь, кераміка і алюміній не взаємодіють з індукцією) і з досить широким і грубим дном. Ширина необхідна для того, щоб плита розпізнавала джезву як "правильну" посуд, а ширина для того, щоб тепло розподілялося по турці рівномірніше.
В інтернет-магазині можна купити як класичну мідну турку з адаптером для індукційної плити (підходить не тільки для турків, але і для всієї кухонного посуду), так і спеціальну кавову турку для індукційної плити.
Як готувати каву в турці на індукційній плиті?
Якщо ви звикли залишати турку на газовій плиті до підняття пінки, тоді процес приготування кави в турці на індукційній плиті стане для вас точно новим досвідом!
Індукційна плита отримала свою популярність в першу чергу завдяки швидкому нагріву, але для приготування кави це грає швидше негативну роль. Бариста магазину Філіжанка рекомендують для приготування дійсно смачної кави на індукційній плиті змінити стратегію готування і не відходити від плити до закінчення процесу приготування.
Для того, щоб приготувати хороший кави, нам необхідно домогтися від індукційної плити не швидко, а поступового і рівномірного нагріву. Як це зробити? Все просто - достатньо лише періодично піднімати турку над рівнем плити. Одного-двох сантиметрів буде цілком достатньо для того, щоб вихрові струми переставали передаватися до посуду та кави трохи знизив свою температуру. Обов'язково підніміть джезву над плитою в момент коли піна буде підходити до шийки. Ось і все, ваш ідеальний кави, як у кав'ярні готовий!
Як вибрати джезву для індукційної плити?
Обов'язково перевірте свою турку перед тим як купувати її в магазині або забирати з пошти. Як це зробити? Легко - просто використовуйте магніт! Справжня турка зі спеціального матеріалу з феросплавів буде тут же приставати до магніту.
Також радимо звернути увагу на діаметр дна турки. Як ми вже писали вище, він повинен бути досить великим і займати не менше третини діаметра вашої конфорки. Обсяг, зовнішній вигляд, матеріал і форма ручки - другорядний деталі, для яких не існує єдиного стандарту.
Купити турку для індукційної плити в інтернет-магазині Філіжанка
Тепер, коли ви знаєте майже все про турків для індукційних плит, саме час і собі придбати одну таку! А знайти джезву для індукції по самій вигідною ціною можна в нашому інтернет-магазині кави та чаю "Вінницька Філіжанка"!
- Тільки у нас найбільший вибір класичних турок для приготування кави та турків для індукційних плит;
- Вартість турки для індукційної плити в нашому інтернет-магазині приємно дивує, а вигідні умови співпраці та доставки дозволяють заощадити ще більше;
- Доставляємо продукцію по всій Україні: у Київ, Одесу, Львів, Дніпро, Харків та інші міста.
