Если вы никогда не пробовали матча латте, то это нужно срочно исправить! В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить этот полезный и вкусный напиток.
Что такое матча?
Матча или маття – это зеленый чай высочайшего качества, перемолотый в порошок. Его способ приготовления уникален и не похож на другие чаи. Сначала чайный лист выращивают и собирают, затем перебирают вручную, оставляя только самые качественные листья, которые затем сушат. После этого из листа удаляют веточки и прожилки, а оставшийся материал перемалывают в порошок.
Полезные свойства матча
Матча – это не просто чай, а настоящий кладезь полезных свойств. При любом способе приготовления вы потребляете чайный лист целиком, со всеми его витаминами и антиоксидантами.
Матча латте – здоровая замена классическому латте на основе кофе и молока. Напиток богат кофеином, что делает его бодрящим и тонизирующим.
Однако не стоит злоупотреблять им вечером, так как избыточный кофеин может помешать вашему сну.
Рецепт для матча латте
Для приготовления одной порции матча латте вам понадобится:
- 1 ч.л. зеленого чая матча
- 1/3 стакана горячей воды (80 градусов)
- 2/3 стакана горячего молока
- Мед, сахар, ваниль по вкусу
Также вам понадобятся:
- Погружной или стационарный блендер
- Сотейник
Пошаговый рецепт матча латте
Шаг 1: Подготовка молока
Поставьте молоко в сотейнике греться на средний огонь. Молоко должно быть теплым, но не обжигающим. Следите, чтобы оно не убежало!
Шаг 2: Подготовка сухой смеси
Пока молоко греется, подготовьте сухую смесь. Отмерьте 1 чайную ложку матча или 2 специальные мерные ложечки (чашаку). Насыпьте порошок в глубокую миску или специальную чашу для взбивания маття (чаван).
Шаг 3: Взбивание матча
Залейте матча 1/3 стакана горячей воды (80 градусов) и начните взбивать с помощью кулинарного венчика. Если у вас есть специальный бамбуковый венчик для взбивания (часен), используйте его – с его помощью проще готовить этот напиток. Когда на смеси появится густая пенка, отставьте чашу и проверьте молоко.
Шаг 4: Взбивание молока
Когда молоко подогрелось, взбейте его с помощью блендера на высокой скорости в течение 20-30 секунд до появления воздушной пенки.
Если у вас нет блендера, можно использовать ручной венчик или специальный электрический вспениватель для молока. Эти устройства также хорошо справляются с задачей создания пышной пенки.
Если пенка получилась слишком жидкой, можно взбить молоко еще раз.
Шаг 5: Смешивание ингредиентов
Теперь смешайте наш коктейль. Налейте в бокал матча смесь и добавьте взбитое молоко, помогая пенке ложкой.
Вуаля! Ваш вкусный и полезный напиток готов.
Полезные советы
Калорийность матча латте зависит от выбранного вами молока, но в любом случае она будет в несколько раз меньше, чем у классического кофейного напитка. Тем более, если воздержаться от добавления сахара и меда.
Совет шефа: "Используйте кокосовое или миндальное молоко для более интересного вкуса и текстуры!"
Выбрать матча по вкусу и посмотреть все упоминаемые в рецепте инструменты вы можете в нашем каталоге.
Преимущества матча латте
- Бодрит и тонизирует
- Содержит антиоксиданты
- Здоровая замена кофейному латте
- Легко готовить в домашних условиях
Часто задаваемые вопросы
Можно ли пить матча латте вечером?
Пить матча латте лучше в первой половине дня, так как содержащийся в нем кофеин может помешать сну.
Какое молоко лучше использовать?
Вы можете использовать любое молоко на ваш вкус: коровье, миндальное, соевое или кокосовое.
Где купить качественный матча?
Качественный матча можно выбрать в нашем каталоге чаев, где представлены различные сорта и необходимые инструменты для приготовления.
Цитата от эксперта: "Матча латте – это идеальное сочетание вкуса и пользы для здоровья!"
Выбирайте лучший матча в нашем каталоге и готовьте с удовольствием!
