Якщо ви ніколи не пробували чай матча латте, це потрібно терміново виправити! У цьому рецепті ми докладно розповімо, як приготувати цей корисний та смачний напій.
Що таке матча?
Матча або маття – це зелений чай найвищої якості, перемелений у порошок. Його спосіб приготування є унікальним і не схожим на інші чаї. Спочатку чайний лист вирощують і збирають, потім перебирають вручну, залишаючи тільки найякісніше листя, яке потім сушать. Після цього з листа видаляють гілочки і прожилки, а матеріал, що залишився, перемелюють в порошок.
Корисні властивості матча
Матча – це не просто чай, а справжнє джерело корисних властивостей. За будь-якого способу приготування ви споживаєте чайний лист цілком, з усіма його вітамінами та антиоксидантами.
Матча латте – здорова заміна класичному латте на основі кави та молока. Напій багатий на кофеїн, що робить його бадьорим і тонізуючим.
Однак не варто зловживати ним увечері, тому що надлишковий кофеїн може перешкодити вашому сну.
Рецепт для матча латте
Для приготування однієї порції матча латте вам знадобиться:
- 1 ч. л. зеленого чаю матча
- 1/3 склянки гарячої води (80 градусів)
- 2/3 склянки гарячого молока
- Мед, цукор, ваніль за смаком
Також вам знадобляться:
- Занурювальний або стаціонарний блендер
- Сотейник
Рецепт матча латте
Крок 1: Підготовка молока
Поставте молоко у сотейнику грітися на середній вогонь. Молоко має бути теплим, але не обпалюючим. Слідкуйте, щоб воно не втекло!
Крок 2: Підготовка сухої суміші
Поки молоко гріється, підготуйте суху суміш. Відміряйте 1 чайну ложку матча або 2 спеціальні мірні ложечки (чашаку). Насипте порошок у глибоку миску або спеціальну чашу для збивання матюки (чаван).
Крок 3: Збивання матча
Залийте матча 1/3 склянки гарячої води (80 градусів) і почніть збивати за допомогою кулінарного віночка. Якщо у вас є спеціальний бамбуковий віночок для збивання (годин), використовуйте його – з його допомогою легше готувати цей напій. Коли на суміші з'явиться густа пінка, відставте чашу та перевірте молоко.
Крок 4: Збивання молока
Коли молоко підігрілося, збийте його за допомогою блендера на високій швидкості протягом 20-30 секунд до появи повітряної пінки.
Якщо у вас немає блендера, можна використовувати ручний віночок або спеціальний електричний спінювач для молока. Ці пристрої також добре справляються із завданням створення пишної пінки.
Якщо пінка вийшла дуже рідкою, можна збити молоко ще раз.
Крок 5: Змішування інгредієнтів
Тепер змішайте наш коктейль. Налийте в келих суміш і додайте збите молоко, допомагаючи пінці ложкою.
Вуаль! Ваш смачний та корисний напій готовий.
Корисні поради
Калорійність матча латте залежить від обраного вами молока, але в будь-якому випадку вона буде в кілька разів менша, ніж у класичного кавового напою. Тим більше, якщо утриматися від додавання цукру та меду.
Порада шефа : "Використовуйте кокосове або мигдальне молоко для більш цікавого смаку та текстури!"
Переваги матча латте
- Бадьорить і тонізує
- Містить антиоксиданти
- Здорова заміна кавовому латті
- Легко готувати в домашніх умовах
Поширені запитання
Чи можна пити матча латте ввечері?
Пити чай матча латте краще в першій половині дня, так як кофеїн, що міститься в ньому, може перешкодити сну.
Яке молоко краще використати?
Ви можете використовувати будь-яке молоко на ваш смак: коров'яче, мигдальне, соєве чи кокосове.
Де купити якісний матча?
Якісний матча можна вибрати в нашому каталозі чаїв, де представлені різні сорти та необхідні інструменти для приготування.
Цитата від експерта : "Матча латте - це ідеальне поєднання смаку та користі для здоров'я!"
Вибирайте найкращий матча у нашому каталозі та готуйте із задоволенням!
