Десерт до чорної кави
Чорна кава без добавок - виразний і самодостатній напій. Залежно від сорту зерна і ступеня обсмаження він може володіти абсолютно різним, але завжди яскравим і насиченим смаком. Вибираючи для себе даний вид кави ми хочемо в повній мірі насолодитися його виразним смаком і ароматом. Тому десерти до чорної кави повинні не затьмарювати і перебивати його, а лише доповнювати.
З чим не варто поєднувати чорну каву?
- Не варто поєднувати чорна кава без молока і цукру зі свіжою випічкою з сирною, ягідної або джемово начинкою;
- З сирами. Краще прибережіть свій улюблений камамбер для святкової вечері з вином.
- Не пийте кави з тортами. У такій парі смак чорної кави буде губитися в тіні насиченого кремового торта.
- Також не варто поєднувати каву з різними видами мармеладу, зефіру і желе. Сама консистенція і структура цих напоїв не підходить для гарячого і рідкого кави, а насичені кислі нотки і зовсім можуть спотворити натуральний смак кавового зерна.
З чим варто поєднувати чорну каву?
- Чудовим доповненням до класичного чорної кави без молока і цукру стане шоколад з високим вмістом какао. До речі, купити шоколад хорошої якості і за доступною ціною можна в нашому магазині "Філіжанка";
- Натуральні цукерки з вишневою начинкою;
- Шоколадні десерти по типу Брауні;
- А також макаруни.
Кава з молоком і десерти
Кава з молоком багатьма сприймається як самостійний десерт. Часто крім молока в нього додають цукор і інші солодкі сиропи. Однак при поєднанні з правильним десертом ваш латте, капучино або раф зможуть по-новому розкрити свій смак і здивувати своєю вишуканістю. Головне правило - не вибирати до такого кави занадто насичені, солодкі або екзотичні десерти.
З чим не варто поєднувати каву з молоком?
- На відміну від класичного чорного кава до ніжному молочному абсолютно не підходить чорний шоколад. Вся справа в його насиченому і виразному смаку, який буде затьмарювати собою ніжний молочний напій.
- З цієї ж причини не рекомендуються східні солодощі та фруктові десерти.
- Здобна випічка може виявитися занадто ситної, солодкої або жирної для ніжного кави з молоком. Радимо замінити її на більш легкі і менш калорійні десерти.
З чим варто поєднувати каву з молоком?
- Кава з молоком відмінно поєднується з сирними десертами: чізкейк, сирне желе і суфле, тірамісу, сирники та інші.
- Цукерки, торти і випічка з горіхами і карамеллю теж відмінно підкреслює ніжний смак молочного кави.
- Спробуйте якось замовити до свого улюбленого латте або капучино крем-брюле або ягідні тістечка. Запевняємо, ви будете приємно здивовані!
Десерт до чаю
Чай - більш складний в плані підбору десертів напій. Мало того, що існує понад 6 різних його видів, так ще і кожен з них може мати свої смакові особливості та відмінні риси. Однак не варто лякатися. Ми зібрали для вас основні правила поєднання десертів з різними видами чаю.
Чорний чай
Не варто поєднувати чорний чай з шоколадом і десертами на основі какао;
А ось різна домашня випічка, пироги, печиво, булочки, шарлотка, слойки з варенням відмінно підійдуть для теплих і затишних сімейних вечорів за чашкою улюбленого чорного чаю.
Зелений чай
Такий ніжний і свіжий напій як зелений чай не терпить поруч із собою занадто пряних, яскравих і нудотних солодощів.
Не кращим варіантом стануть і карамельно-горіхові і вершкові десерти.
А ось різні сиркові десерти по типу чізкейку або білий шоколад стануть відмінним доповненням до ніжного напою.
Білий чай
Білий чай вважається одним з найбільш корисних видів чаю. Його ніжний смак і легкий квітковий аромат вимагають в доповнення таких же ніжних і легких десертів. В цілому, правила поєднання такі ж як у зеленого чаю.
Пуер
Пуер - один з найбільш легко пізнаваних чаїв. Його насичений смак і виразний аромат не вимагають ніякого десерту на додаток.
Однак якщо дуже хочеться чогось смачного вприкуску спробуйте натуральний шоколад і сухофрукти.
Трав'яні чаї
Насправді трав'яні настої не мають ніякого відношення до чаїв. Справжній чай виготовляється лише з одного виду рослин під назвою камелія китайська. Різниця в смаку і зовнішньому вигляді досягається за рахунок різних способів обробки та різного ступеня ферментації листа. Напої на основі ромашки, лаванди, липи, м'яти або інших рослин відносять до окремої категорії напоїв. Досвідчені титестери стверджують, що вони не потребують доповнення ніякими десертами і солодощами. Однак якщо душа просить чогось смачного радимо замість звичних тортиків і пирогів вибрати нейтральні і натуральні десерти: сухофрукти, натуральні цукерки на основі горіхів і сухофруктів або пастилу.
Каркаде
Ідеальною парою для каркаде стане такою ж свіжий і злегка кислий апельсин і всі солодощі на його основі. А ось з шоколадними десертами, солодощами на основі какао, цукерками з додаванням кави і вже тим більше свіжою випічкою каркаде поєднувати не варто.
Пам'ятайте: все правила були придумані не для того, щоб обмежувати, але для того, щоб допомогти у виборі! Так що сміливо експериментуйте, пробуйте нові сміливі поєднання, щоб знайти своє. А де купити кави, чай і солодощі за доступною ціною ви вже знаєте!
