За статистикою більше 65% людей звикли починати свій ранок з чашечки кави, що бадьорить. Ми так палко полюбили цей насичений, що бадьорить і неймовірно ароматний напій, що сьогодні практично не можемо уявити не тільки свій ранок, а й день і навіть вечір без нього. На щастя, в сучасному світі купити кави не важко буде практично в будь-якій точці світу. Однак чи замислювалися ви коли-небудь як роблять каву? Який він шлях проходить, щоб опинитися у вашій чашці? І чим відрізняються різні види кави?
Як роблять каву?
Довгих 4 роки. Саме стільки потрібно кавового дерево, щоб почати приносити плоди. Самі плоди кавового дерева більше схожі на стиглу вишню і формою і кольором, а тому і називаються кавовій вишнею. Вони збираються 1-2 рази рік спеціальними збирачами вручну. При цьому досвідчені обжарщікі звертають особливу увагу на якість, регіон вирощування, стиглість продукту і сезон його збору.
Цікавий факт: з 25-45 кілограм зібраної за добу однією людиною вишні виходить всього 10-15 кг готового кава.
Далі кавова вишня потребує ретельної обробки і очищення одним з 2 способів: сухий і мокрий. При першому ягоди висушуються під сонцем протягом досить-таки тривалого часу.
Другий же спосіб застосовується частіше і гарантує більш швидкий процес за рахунок видалення м'якої оболонки, але вимагає подальшої сушки. Після одного з цих 2 способів обробки зерна сортують за розміром, вимочуються в воді і додатково очищаються. Отриманий продукт мають зеленою кавою.
Надати кави приємний шоколадний відтінок, насичений смак і аромат допомагає обсмажування. Вона, як і сорт, регіон вирощування і спосіб обробки, впливає на кінцевий смак напою. На цьому процес створення кави в зернах закінчується.
Як вибрати каву в Чернігові?
Сьогодні купити кави в Чернігові можна в інтернет-магазині кави та чаю Filizhanka.com. У нашому асортименті представлено понад 600 найменувань кавової продукції від більш ніж 65 виробників.
Як вибрати серед усього цього розмаїття підходить саме вам кави? Як навчитися розуміти смак кави по упаковці? І як можна купити каву недорого з безкоштовною доставкою в Чернігів? Про все це ми і поговоримо далі!
- Кавове зерно. Сьогодні існує 2 основних види кавового зерна: Арабіка і Робуста. Арабіка відрізняється насиченим ароматом, багатогранним смаком і вираженою кислинкою, тому її вартість зазвичай завжди трохи вище. Робуста ж завжди славилася своєю фортецею і гіркотою. Вона рідко використовується в чистому вигляді. Найчастіше Робусту можна зустріти разом з арабіки. Залежно від їх співвідношення смак напою може кардинально змінюватися.
- Вид кави. Кава в зернах ідеально підходить для використання в сучасних кавоварка, а ще він досить довго зберігатися. Мелений варіант використовується найчастіше для турків, а також для приготування за допомогою кавоварок і навіть френч-преса. При цьому для кожного з цих інструментів ступінь помелу підбирається індивідуально. Розчинна кава стане ідеальним варіантом для тих, кому важливі зручність і швидкість.
- Обжарка. Як ви вже знаєте, обсмажування має великий вплив на кінцевий смак напою. При цьому, найбільш "кислої" вважається світла обсмажування, при середній кави виходить трохи солодкуватим з насиченим і багатим ароматом, темна ступінь має найменшу кислотністю і підкреслює насиченість напою, робить його більш міцним.
- Виробник. Спробуйте ввести запит "кави Чернігів купити". Ви отримаєте сотні сторінок з різними брендами і виробниками кави. Як вибрати серед них кращого? Як купити кави недорого і відмінної якості? На які марки дивитися в першу чергу? Сьогодні в магазині "Філіжанка" представлено понад 65 виробників кави, найбільшою популярністю і довірою серед покупців користуються такі: J.J.Darboven, Bushido, Aurelio, Montecelio, Himmel, Dallmayr, Lavazza, Mr.Rich, Egoiste, Kimbo і безлічі інших.
Замовити продукцію Філіжанка можна в регіонах:
