Щодня мільйони людей п'ють каву, не замислюючись, що саме складає цей напій. Навколо кави існує безліч міфів: деякі вважають, що вона викликає безсоння, погіршує стан серця та судин, негативно впливає на нервову систему. Однак результати проведених досліджень свідчать про те, що кава дійсно може бути корисною.
Виявляється, у цьому напої міститься не тільки кофеїн, а й низка інших корисних для організму речовин, таких як вітаміни, мінерали, антиоксиданти тощо. За деякими оцінками, у кавових зернах міститься близько 1200 різних речовин.
Які вітаміни містяться в каві
У каві містяться різні вітаміни та мінерали, які, хоч і представлені в невеликих кількостях, відіграють важливу роль у підтримці здоров'я організму. Основна частина з них відноситься до групи вітамінів В, а також деяких мінералів, без яких нормальне функціонування організму було б неможливим.
Вітамін В1 (тіамін) , наприклад, допомагає підтримувати здоров'я шкіри, покращує функціонування нервової системи та регулює процеси обміну речовин.
Вітамін В3 (ніацин, РР, ніацинамід) сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину, благотворно впливає на серцево-судинну та нервову системи, а також покращує обмін речовин, володіючи протизапальним та антистресовим ефектом.
Вітамін В2 (рибофлавін) покращує обмін речовин та роботу нервової системи, необхідний для здоров'я шкіри та очей, а також бере участь у процесі синтезу гемоглобіну, що відповідає за транспортування кисню в крові.
Вітамін В5 (пантотенова кислота) бере участь у процесі отримання енергії з їжі, підтримує здоров'я шкіри та слизових оболонок та сприяє нормальному функціонуванню нервової системи.
Вітамін В9 (фолієва кислота) необхідний для процесу утворення крові та захищає від онкологічних захворювань. Вітамін Е є антиоксидантом, який захищає клітини від пошкоджень, уповільнює процеси старіння та зміцнює імунну систему.
Крім того, кава містить такі мінерали, як калій, який регулює рівень води в організмі та знижує ризик розвитку гіпертонії та серцево-судинних захворювань; магній, що покращує якість сну, що знижує стрес і нормалізує обмін речовин; марганець, що бере активну участь у процесах утворення кісткової тканини та метаболізмі вуглеводів, що сприяє уповільненню процесів старіння; хром, що регулює рівень глюкози в крові та покращує чутливість до інсуліну, що знижує ризик ускладнень, пов'язаних з діабетом.
Звичайно, склад та концентрація вітамінів, мінералів та інших поживних речовин у каві можуть різнитися залежно від регіону, кліматичних умов, способу обробки та інших факторів.
Чи можна одночасно приймати вітаміни з кавою
Як часто ми хочемо розпочати свій день з філіжанки кави, бажаючи отримати заряд бадьорості та енергії, тоді як прийняття вітамінів, рекомендованих фахівцями, може стати скрутним у метушні ранкових справ. Адже протягом робочого дня часто не вистачає часу на додаткові процедури, а вживання енергетичних напоїв увечері може порушити сон та викликати занепокоєння.
Однак, перш ніж вийти на кухню за чашкою кави та упаковкою вітамінів, варто задуматися: чи сумісні вони?
Цікаво, що кава може підвищити ефективність жиророзчинних вітамінів, таких як D, K, E, A. Кава стимулює вироблення жовчі, необхідної для повного розщеплення та засвоєння цих речовин. Тим не менш, не варто поспішати із взяттям вітамінів відразу після кави, щоб отримати максимальну вигоду. Хоча вони сумісні, краще почекати 20-40 хвилин після ранкового кавового ритуалу перед вживанням вітамінів.
Такий підхід допоможе максимально використати користь їхнього поєднання без ризику негативного впливу на організм.
Вітаміни, які не можна приймати з кави
Деякі вітаміни та мінерали не варто приймати одночасно з кавою через її сечогінний ефект. Наприклад, вітаміни групи B, C, а також кальцій та цинк можуть виводитися з організму під дією кофеїну. Більше того, кава, будучи стимулюючим напоєм, краще не поєднувати з препаратами, що мають аналогічну дію, такі як ноотропи. В іншому випадку це може негативно позначитися на серцево-судинній системі та нервовій системі.
Ще один аспект - кава здатна вимивати водорозчинні вітаміни з організму разом із водою, яку він вбирає. Це може призвести до втрати корисних речовин, отриманих із таких вітамінів.
Крім того, дубильні речовини, що містяться в каві, можуть вступати в реакцію з азотом вітамінів, що зменшує їхню ефективність. Ці ж речовини можуть перешкоджати засвоєнню вітамінів групи В, кальцію, заліза та цинку. Поліфеноли, такі як кофеїнова та хлорогенова кислота, присутні в кавових зернах, можуть знизити засвоюваність заліза, тому краще уникати прийняття кави разом з вітамінами, що містять цей мінерал, і навіть з яблуками.
Останнім часом ми спостерігаємо зміну поглядів на каву. Раніше вважалося, що він шкідливий для здоров'я, проте сьогодні стало зрозумілим, що в каві міститься безліч корисних речовин. Проте важливо пам'ятати про міру у всьому.
Здорова доросла людина може вживати близько чотирьох чашок кави на день. Проте за наявності будь-яких захворювань рекомендується проконсультуватися з лікарем щодо дозування.
Наприклад, вживання кави може посилити вимивання кальцію з кісток при остеопорозі, викликати почастішання серцевого ритму при порушенні серцевої діяльності або посилити відчуття тривоги при синдромі хронічної втоми.
Чому краще купувати каву в інтернет-магазині Філіжанка
Ми пишаємося тим, що пропонуємо широкий вибір високоякісної кави, яка задовольнить будь-який смак. До речі, кофеїн, який міститься в кожній чашці нашої кави, не лише надає енергії, а й стимулює вироблення дофаміну – гормону, відповідального за почуття щастя та задоволення.
Саме тому наша кава асоціюється із приємним настроєм та радістю.
У нашому інтернет-магазині ви знайдете величезний асортимент високоякісних кавових зерен. У нас є кава, яка враховує різноманітність смакових переваг: наприклад, робусту з Уганди, яка має більш інтенсивний стимулюючий ефект за рахунок високого вмісту кофеїну, а також арабіку, де переважають поліфеноли та органічні кислоти, як наприклад, сорт Бразильєро - це ідеально збалансована суміш бразильських. арабік.
