Де більше кофеїну у зеленому чаї чи каві?

Зелений чай та кава користуються популярністю завдяки своєму унікальному смаку та аромату, а також приносять користь здоров'ю.

Кофеїн – один із найпоширеніших природних стимуляторів. Він присутній як у каві, так і в зеленому чаї, але їхній кофеїновий вміст відрізняється.

Кількість кофеїну у цих напоях різниться. Кава, наприклад, містить утричі більше кофеїну, ніж зелений чай. Наприклад, 240 мл кави міститься близько 96 мг кофеїну, тоді як у такому ж обсязі зеленого чаю міститься лише 29 мг кофеїну.

Медики та фахівці рекомендують, щоб доросла людина вживала не більше 400 мг кофеїну на день. У разі підлітків цей ліміт зменшується до 100 мг, а для дітей безпечна кількість становить приблизно 2,5 мг на кг маси тіла.

Користь та потенційні недоліки зеленого чаю та кави

Зелений чай і кава мають ряд загальних позитивних властивостей для організму, оскільки вони містять значну кількість антиоксидантів, таких як поліфеноли, які благотворно впливають на процеси окислення.

Антиоксиданти важливі для нормального функціонування організму, проте надлишок вільних радикалів може призвести до шкідливого окислювального стресу, пов'язаного з ризиком захворювань та прискоренням процесу старіння.

У зеленому чаї та каві зустрічаються такі поліфеноли, як хлорогенова кислота (CGA) та галлат епігалокатехіну (EGCG). Дослідження показують, що вони мають потужні протиракові властивості.

Наприклад, EGCG сприяє зниженню ризику ракових пухлин у ділянці шиї та голови, а також галлат епігалокатехіну може впливати на різні види раку, включаючи легені, молочну залозу, передміхурову залозу, підшлункову залозу та колоректальний рак. CGA, ihrerseits, сприяє зниженню рівня цукру в крові та знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Експерти у галузі здорового харчування також вказують, що зелений чай може знизити ризик розвитку депресії, діабету та інсульту. З іншого боку, вживання кави пов'язане із зменшенням смертності від серцево-судинних захворювань.

Важливо враховувати потенційні недоліки цих напоїв. Додавання інгредієнтів, таких як вершки, цукор та сиропи, до зеленого чаю та кави може призвести до надмірного споживання цукру.

Також слід пам'ятати, що хоча кофеїн може позитивно впливати, його надлишок може викликати побічні ефекти, такі як порушення сну і підвищена тривожність.

Вибір між зеленим чаєм та кавою залежить від особистих потреб та стану організму. Людям, які страждають на безсоння, тривогу або панічні розлади, часто рекомендується віддавати перевагу зеленому чаю, оскільки він містить менше кофеїну, ніж кава.

Надлишок кофеїну може призвести до кофеїнової залежності.

Однак, якщо потрібно підвищити працездатність, уважність та концентрацію, кава може бути більш підходящим вибором.

Важливо розуміти, що перевага зеленого чаю чи кави у разі залежить від індивідуальних потреб кожної людини.

У нашому магазині Філіжанка у Києві ви можете знайти величезний асортимент кави та чаю різних відомих брендів.

Порівняння кофеїну в чаї та каві

Кофеїн, що міститься в каві та чаї, є потужним стимулятором, який впливає на нервову систему, сприяє неспанню та підвищує фізичну витривалість. Чай також містить кофеїн, але його рівень порівняно нижчий.

Кофеїн блокує рецептори, чутливі до аденозину - речовини, що викликає відчуття втоми. Це дозволяє клітинам продовжувати використовувати енергію, не відчуваючи втоми. Однак позитивні ефекти кофеїну досить короткострокові, і після деякого часу організм може відчути ще більшу втому.

Вибір заміни на каву чаєм

Багато хто шукає заміну кави чаєм, який також містить кофеїн. Однак, сорт чаю, здатний наблизитися до ефекту кофеїну, може бути більш індивідуальним вибором.

Відмінності у вмісті кофеїну між чаєм та кавою можуть впливати на вибір напою залежно від бажаного ефекту та потреб.

Важливо пам'ятати, що надмірне споживання кофеїну може спричинити небажані побічні ефекти, такі як підвищення тиску та порушення роботи серцево-судинної системи.

Чому чай має підбадьорливу дію?

У чаї також міститься кофеїн, але, на відміну від кави, він присутній у вигляді хімічної сполуки під назвою теїн. Теїн - це специфічний алкалоїд, що включає як кофеїн, так і танін. Однак його засвоєння відбувається не через аденозинові рецептори, а за допомогою особливих дубильних агентів.

Теїн засвоюється повільніше і довше (протягом 6-8 годин, на відміну від 20-40 хвилин у кофеїну). Цей алкалоїд діє інакше: він трохи стимулює нервову систему та стримує гальмівні процеси в організмі.

Який чай бадьорить краще за каву?

Правильна відповідь – будь-яка. Фактично, кофеїн не надає справжньої бадьорості, а лише тимчасово пригнічує відчуття втоми, змушуючи організм працювати на межі своїх можливостей до виснаження. У свою чергу, чай створює справді підбадьорливий ефект, тимчасово оживляючи нервову систему. Крім цього, чай має багатий вітамінно-мінеральний склад і допомагає підтримувати електролітний баланс, борючись зі втомою.

Існують чайні сорти з особливими властивостями, що бадьорять. Насамперед, це зелений матч – подрібнене на порошок чайне листя. При його вживанні ви отримуєте повний вміст теїну, вітамінів та мінералів. Однак матчу краще уникати вночі, оскільки його тонізуюча дія довга і може стати на заваді сну.

Також сорти чаю, приготовані з молодих бруньок (білий, жовтий, зелений чай), містять максимальну кількість теїну. Ніжний і свіжий білий чай має найбільш потужний ефект, що бадьорить.

Таким чином, вибір чаю може залежати від вашої переваги, а не від того, який чай бадьорить, як кава. Кожен вид чаю, навіть при нижчому вмісті кофеїну, забезпечує стійкий і тривалий стимулюючий ефект.

Що ефективніше: зелений чай чи кава для бадьорості?

Ефекти бадьорості, викликані кофеїном, можуть відрізнятися залежно від обраного напою. Кофеїн, що міститься в каві, може викликати різке піднесення енергії, за яким слідує швидке виснаження.

У той час як чайний кофеїн м'якше впливає на нервову систему людини. Він забезпечує плавне підвищення бадьорості, створюючи стійкий стан активності протягом тривалішого часу.

Важливо відзначити, що додавання цукру в каву може викликати різке підйом енергії.

Користь зеленого чаю для організму

Зелений чай має не тільки здатність підбадьорити, а й цілу низку корисних властивостей. Його бактерицидні властивості допомагають усунути неприємні запахи з рота, а також він сприяє уповільненню процесів старіння та захисту від серцевих захворювань.

Вміст поліфенолів у зеленому чаї допомагає запобігати дегенерації суглобів, підтримує здоров'я хрящів та може допомагати при набряках та запаленнях.

Якщо цікавить питання про вибір між кавою та зеленим чаєм для схуднення, варто врахувати, що зелений чай сприяє активізації обміну речовин та підвищенню процесу спалювання жиру.

Поєднання зеленого чаю та кави: плюси та мінуси

Зелений чай та кава містять у собі кофеїн та антиоксиданти. Якщо у вас безсоння, занепокоєння чи панічні розлади, краще віддати перевагу зеленому чаю, оскільки він містить L-теанін, амінокислоту, що сприяє розслабленій бадьорості.

І обидва напої сприяють зниженню ваги завдяки антиоксидантам, які захищають від окислювального стресу, що прискорює старіння. Кофеїн, CGA у каві та EGCG у зеленому чаї можуть допомагати у жироспаленні та схудненні.

Проте є й недоліки. Ароматизовані добавки та цукор можуть збільшити калорійність напою, навіть сприяючи набору ваги.

Змішування зеленого чаю та кави: особливості

Змішування чаю та кави – незвичайна практика, популярна у Гонконгу, Сінгапурі, Малайзії та Ефіопії. У Гонконгу цей напій називають "брудною кавою" або "брудним чаєм".

Китайці вважають, що поєднання чаю та кави може дати бадьорість. Кава діє швидко, але не довго, а чай поширює бадьорість повільно, але тривалий час.

Готування гоголь-моголь латте

Для приготування цього напою знадобиться 200 мл чаю, еспресо, збитий яєчний жовток із цукром та мускатний горіх.

Збийте жовток із цукром до щільної піни. Заваріть чай із додаванням спецій – кориці, гвоздики та кардамону. Додайте еспресо, потім викладіть поверх яєчну піну та посипте мускатним горіхом. Опціонально можна додати чайну ложку рому або бренді.

Кав'ярня з лимоном

Цей напій добре підходить при застуді. Для приготування вам знадобиться чашка чаю, еспресо, столова ложка меду та лимон. Заваріть чай, додайте еспресо та охолодіть напій до теплого стану. Потім додайте та розмішайте мед, а також лимон або лимонний сік.