пн-пт с 9.00 до 18.00
прием заказов 24/7
Кава Чай Шоколад Какао Гарячий шоколад Турки Чашки і кружки Гейзерні кавоварки Френч-преси Акції, доставка
social-icon

Кава. Корисно знати

19 жовтня 2018


Чим сильніше обсмажені зерна кави – тим менше у них залишається кофеїну.
     Якщо Ви любите міцну каву, пам'ятайте: 
     насичений смак зовсім не обов'язково означає міцність. 
     У ніжному, м’якому на смак напої кофеїну може бути більше.

Робуста містить в два - три рази більше кофеїну, ніж арабіка.

Чим більше в каві робусти - тим нижче її вартість.

Робусту в купажі для еспресо додають не тільки для здешевлення.
     Вона дає більш якісну пінку і збільшує вміст кофеїну в напої.
     Адже для еспресо-сумішей використовують зерно середньо-темного 
     або темного обсмаження, а кофеїну в ньому замало.

     Крім того, еспресо з чистої арабіки буде кислуватим.
     Найбільше кофеїну залишається в каві, звареній в турці 
     або запареній «по польськи» в чашці. 
     Тут краще використовувати стовідсоткову арабіку 
     або купаж з невеликою кількістю робусти дрібного помелу.

Ніколи не купуйте для цього способу дешевий «еспресо»!

Найбільш «кофеїниста» - зелена, необсмажена кава. 
     Та сама, яку недосвідченому споживачеві продають як «каву для схуднення».

     Вона дійсно, як і зелений чай, в комплексі з дієтою та іншими процедурами 
     сприяє зниженню ваги.

     Але зовсім не обов'язково замовляти дорогу «спеціальну» каву. 
     Підійде будь-яке необсмажене кавове зерно.

     Його можна запарити в чашці або в френч-пресі 
     і пити гарячим або холодним, додавши мед. 
     Смак, проте, не матиме майже нічого спільного зі звичним Вам смаком кави.

Каву найкраще зберігати в холодильнику.
     Так-так, не дивуйтеся! 
     Справа в тому, що кавове масло, як і будь-яке інше, має властивість «старіти». 
     І в теплі це відбувається значно швидше.

     Ви ж помічали, що Ваша улюблена кава, 
     яку ви дбайливо зберігали в тумбочці в закритій банці, 
     через тиждень вже пахне «несмачно»? 
     А через дві-три (якщо ви не кавоман і не випиваєте десятки порцій в день) - 
     просто смердить прогірклим маслом?

     Тому зернову і тим більше мелену каву зберігають 
     в герметичному жерстяному або скляному посуді на холоді.

Спробуйте! Це абсолютно особливе задоволення: 
дістати з холодильника банку, відкрити кришку ... 
і вдихнути прохолодний аромат свіжозмеленої кави!

Популярна продукція