Кава – це більше, ніж просто напій. Це цілий ритуал, який приносить бадьорість, затишок та насолоду.
У цій статті ми розглянемо найпопулярніші напої кави, які завоювали серця мільйонів людей по всьому світу. Кожен з них відрізняється своїм унікальним смаком та ароматом.
1. Еспресо
Еспресо – це головний інгредієнт усіх кавових напоїв. Він виник Італії початку 20 століття і відтоді став символом кавової культури. Еспресо готується шляхом пропускання гарячої води під високим тиском через дрібно мелену каву, що дозволяє отримати концентрований напій з насиченим смаком і густою пінкою, званої крему .
"Еспресо подається у маленьких чашках об'ємом близько 30 мл. Цей напій п'ють швидко, щоб насолодитися його яскравим та насиченим смаком."
Еспресо є базою для багатьох інших кавових напоїв, таких як капучіно, латте та макіато. Його унікальний смак та аромат роблять його незамінним елементом будь-якого кавового меню.
Рецепт приготування еспресо без кавоварки.
- Подрібніть 7-9 г кави до стану порошку.
- Влийте 60 мл холодної води в турку, додайте каву та перемішайте.
- Поставте турку на повільний вогонь і нагрівайте, поки піна не підніметься, потім зніміть з вогню.
- Дайте настоятися, налийте в чашку, уникаючи осаду.
2. Американо
Американо – це один із найпопулярніших кавових напоїв, який з'явився завдяки американським солдатам під час Другої світової війни. Вони розбавляли еспресо гарячою водою, щоб отримати напій, що нагадує на смак звичну їм фільтровану каву.
Американо готується шляхом додавання гарячої води до однієї або двох порцій еспресо. Це зменшує його міцність, але зберігає всі смакові якості. Зазвичай Американо подається у великих чашках, що дозволяє насолоджуватися довше напоєм.
"Американо - це ідеальний вибір для тих, хто віддає перевагу м'якій, але ароматній каві."
Рецепт приготування Американо:
- Приготуйте 30 мл еспресо.
- Нагрійте 90мл води до 90-95°C.
- Влийте гарячу воду у чашку з еспресо.
Інші рецепти:
Капучіно - це класичний італійський напій, що складається з рівних частин еспресо, гарячого молока та молочної пінки. Його часто посипають какао чи корицею для додаткового аромату.
Капучино традиційно подається у чашках об'ємом 150-180 мл. Приготування капучіно вимагає певних навичок: важливо правильно збити молоко, щоб отримати густу та стабільну пінку.
"Капучіно - це справжній шедевр кавового мистецтва, який поєднує в собі насичений смак еспресо та ніжність молочної піни."
Рецепт приготування Капучіно:
- Приготуйте 30 мл еспресо.
- Нагрійте 60 мл молока до 65 ° C і збийте його до утворення густої піни.
- Влийте еспресо в чашку, додайте підігріте молоко і зверху викладіть молочну піну.
4. Латте
Латте — один із найпопулярніших кавових напоїв у світі. Він складається з однієї порції еспресо та великої кількості гарячого молока з невеликим шаром пінки зверху.
"Латте - це напій, який дарує м'якість і комфорт з кожним ковтком."
Латт зазвичай подається у великих чашках або склянках об'ємом 240-300 мл. Цей напій ідеально підходить для тих, хто надає перевагу менш міцній каві з вираженими молочними нотками.
Рецепт приготування Латте:
- Приготуйте 30 мл еспресо.
- Нагрійте 150 мл молока до 65 ° C і спіньте невелику частину для створення тонкого шару піни.
- Влийте еспресо у високу чашку, додайте підігріте молоко та зверху трохи молочної піни.
5. Макіато
Макіато – це еспресо з невеликою кількістю молока чи молочної пінки. Існує два основних види макіато: латте макіато та еспресо макіато.
"Макіато - це напій, який поєднує в собі насиченість еспресо та м'якість молока."
Рецепт приготування Макіато:
- Приготуйте 30 мл еспресо.
- Спіньте 1-2 столові ложки молока до густої піни.
- Влийте еспресо в маленьку чашку і зверху додайте молочну піну.
6. Мокка
Мокка - це кавовий напій, який поєднує еспресо, гаряче молоко і шоколадний сироп. Цей напій відрізняється насиченим шоколадним смаком та ароматом.
"Мокка - це ідеальний вибір для любителів шоколаду та кави."
Рецепт приготування Мокка:
- Приготуйте 30 мл еспресо.
- Нагрійте 120 мл молока до 65 ° C і змішайте з 30 мл шоколадного сиропу.
- Влийте еспресо в чашку, додайте|добавляйте| шоколадне молоко і перемішайте.
- За бажання прикрасьте збитими вершками.
7. Флет Уайт
Флет Уайт , або Flat White, прийшов до нас з Австралії та Нової Зеландії. Цей напій відрізняється балансом між міцністю еспресо та кремовою текстурою молока.
"Флет Уайт - це ідеальне поєднання насиченого смаку еспресо та м'якості молока."
Рецепт приготування Флет Уайт:
- Приготуйте 30 мл еспресо.
- Нагрійте 120 мл молока до 60-65 ° C і спіньте його до гладкої текстури з мінімальною піною.
- Влийте еспресо в чашку, потім додайте|добавляйте| спінене молоко.
8. Рістретто
Рістретто - це коротка порція еспресо з більш концентрованим смаком. Він готується з використанням меншої кількості води, що надає йому більш насиченого та складного смаку.
"Рістретто - це інтенсивна і яскрава кава для справжніх гурманів."
Рецепт приготування Рістретто:
- Використовуйте 7-9 грамів свіжомеленої кави.
- Налаштуйте кавоварку на подачу 15-20 мл води.
- Запустіть процес екстракції, щоб одержати ристретто.
- Подайте у маленькій чашці.
