Чи можна приготувати каву з морозивом?

Цей напій, такий універсальний та різноманітний, може подарувати неповторний смак, якщо експериментувати з інгредієнтами. Додайте морозиво до своєї кави, і ви отримаєте не тільки чудове поєднання смаків, але й приємне відчуття свіжості, особливо актуальне у спекотний сезон. До того ж, поєднання якісних зерен кави та вишуканого морозива створить ідеальний десерт для будь-якого випадку.

Історія цього напою налічує вже сторіччя. За легендою, першим, хто поєднав смаки кави та морозива, був баристом з австрійської кав'ярні XIX століття. Йому просто не вистачило вершків для кави по-віденськи, і замість них він додав морозиво. Пізніше цей рецепт з невеликими змінами прижився і в інших країнах, ставши улюбленими ласощами багатьох.

У Німеччині, наприклад, одним із улюблених напоїв вважається айс-кава з морозивом (Ice coffee) — суміш кави та морозива, яку часто прикрашають збитими вершками.

Проте голландці стверджують, що вони є авторами цього рецепту. Французи також не залишаються осторонь: у них популярна кава з морозивом, відома як « гляса ».

В Італії ж на піку популярності десерт з морозива з додаванням кави, яка називається « аффогато » (Affogato), італійці вважають її джерелом енергії та освіження одночасно.

Рецепт приготування кави з морозивом

Хочете дізнатися секрет приготування неймовірно смачної кави з морозивом?

Вам знадобиться лише кілька інгредієнтів, і ви зможете насолодитися цим освіжаючим напоєм у себе вдома:

• 50 мл свіжозвареного еспресо
• 100 мл охолодженого молока
• 50 грам морозива
• 5 кубиків льоду
• збиті вершки (за бажанням)

Приготування просто як двічі по два: у келих для подачі спочатку кладемо лід, потім наливаємо охолоджене молоко та свіжий еспресо. А тепер найцікавіше - додаємо кульку морозива.

Бажаєте додатково прикрасити свій напій? Полийте його збитими вершками. Насолоджуйтесь цим божественним смаком у затишній обстановці свого будинку!

Глясі

У світі кавових насолод є місце для фантазії та експериментів, особливо коли справа стосується кави з морозивом у стилі "глазі". Для того щоб приготувати цей неповторний напій, вам знадобиться лише кілька простих кроків:

1. Налийте в чашку 150-200 мл свіжозвареного еспресо. Важливо, щоб кава була холодною, адже в перекладі з французької "glacé" означає "крижаний".

2. На вершину кави акуратно викладіть порцію морозива приблизно 50 гр.

3. Тепер настає момент для вашої фантазії! Ви можете прикрасити свій напій, додавши різні інгредієнти: тертий шоколад, какао, топінг, корицю, кокосову стружку, горіхи, крихту печива та багато іншого. Підходить будь-який фруктовий сироп або навіть ніжний лікер для тих, хто віддає перевагу трохи пікантності.

4. Не забудьте подати напій із трубочкою або десертною ложкою, щоб повністю насолодитися його пишнотою.

Довіртеся своєму смаку і створіть свій власний чарівний світ кавових задоволень за допомогою кави "Гляс"!

Кава з морозивом по-італійськи

Спробуйте незвичайний десерт із чорної кави з морозивом в італійському стилі - Аффогато!

Для створення однієї порції вам знадобляться такі інгредієнти:

• 60 мл свіжозвареного еспресо
• 50 грам морозива
• Шоколадний сироп або тертий шоколад (за смаком)

Приготування також просто і захоплююче: у чашку викладіть кульку морозива і зробіть у ньому невелике заглиблення. Потім акуратно налийте гарячу каву прямо в центр морозива. Частина кави плавно стікатиме по поверхні морозива, створюючи на дні чашки щільний і ароматний кавовий крем, а зверху – ніжне морозиво. Завдяки різниці в температурі між холодним морозивом та гарячою кавою ви відчуєте унікальне поєднання смаків та текстур.

Найкраще подавати цей десерт у спеціальних товстостінних креманках, щоб зберегти апетитний вид морозива якомога довше і насолодитися кожним ковтком цього чарівного поєднання кави та морозива.

При виборі морозива для кави з морозивом важливо враховувати кілька факторів, щоб ваш напій вийшов ідеальним.

Ось кілька рекомендацій:

1. Уникайте морозива з глазур'ю, оскільки вони можуть змінити смак і текстуру напою. Перевагу слід віддавати сортам без глазурі.

2. Відмінним вибором буде ванільне морозиво, яке підкреслить аромат кави та додасть ніжну насолоду до напою.

3. Також можна вибрати горіхове морозиво для більш насиченого смаку або тверде пломбірне морозиво для кремової текстури.

4. Для тих, хто надає перевагу незвичайним смакам, підійде морозиво крем-брюле або інші ароматні варіації.

5. Важливо пам'ятати, що м'яке морозиво швидко тане при контакті з гарячою кавою, тому краще вибирати щільніші сорти.

Як вибрати потрібний сорт кави

При виборі кавових зерен для приготування холодної кави з морозивом слід звернути увагу на кілька ключових моментів.

1. Вид зерен
   Можна використовувати арабіку, робусту або їх суміші у різних пропорціях. Уникайте сортів із зайвою гіркотою та кислотністю.

2. Профіль смаку
   Для айс-кави з фруктовим морозивом підійде сорт Севілья з приємними какао-нотками та фруктово-квітковими відтінками. Кенійські сорти, такі як Кенія Карібу, мають багатий солодко-кислий смак і ідеально підходять для створення особливих напоїв.

3. Спосіб заварювання
   Можна використовувати будь-який зручний спосіб заварювання, будь то турка, кавоварка, гейзерна або краплинна кавоварка, френч-прес та інші. Проте, каву по-турецьки краще процідити, щоб уникнути осаду та отримати чистіший напій.

Вибравши відповідні зерна та спосіб заварювання, ви зможете насолодитися ідеальним поєднанням ароматів та смаків холодної кави з морозивом.