У нас для вас гарні новини - тепер можна їсти улюблений шоколад без докорів сумління!
В ході глобального мета дослідження останніх років вчені з'ясували яку неоціненну користь шоколад приносить нашому організму. Можна навіть стверджувати, що їсти шоколад тепер не просто можна, а прямо-таки потрібно!
Чим же корисний шоколад? Як його виробляють? Де ж вибрати "правильний" і якісний шоколад? І де придбати корисну солодкість за хорошою ціною?
Про все це та багато іншого поговоримо далі!
Як роблять шоколад?
Основою виробництва будь-яких шоколадних продуктів служать какао-боби. У природі вони мають кисло-гірких смак і тільки в процесі ферментації і спеціальної сушки набувають всіма улюблений насичений впізнаваний смак шоколаду. Але перед тим як стати шоколадкою, какао-боби проходять ще декілька етапів. а саме: очищення, обсмажування, подрібнення і перемішування з іншими складовими, вальцевание і конширування.
Для створення темного (чорного) шоколаду за основу береться какао-масло і какао-порошок; для молочного - ті ж складові + молоко і більше цукру; для білого - какао-масло (без тертого какао), молоко і цукор.
Користь шоколаду
Для початку варто уточнити, що корисним може бути не будь-який шоколад. Всі корисні властивості, які ми перерахуємо далі, відносяться саме до какао, а не шоколаду і шоколадним виробам в цілому. Відповідно чим більше вміст какао в продукті, тим він корисніший; чим якісніше продукт, тим більше в ньому користі. А знайти такий смачний, корисний і якісний шоколад можна на сайті інтернет-магазину "Вінницька Філіжанка".
Чим корисний шоколад?
- Шоколад відмінно піднімає настрій і допомагає боротися з сезонною нудьгою! Вам знайоме це нав'язливе бажання заїсти всі свої проблеми і поганий настрій улюбленою шоколадкою? Якщо так, тоді хочемо вас порадувати - ви на вірному шляху! Шоколад в своєму складі містить незамінну кислоту триптофан, яка стимулює вироблення гормонів радості і дійсно покращує наше настрій і загальне самопочуття. Головне, не перестаратися :)
- Шоколад допомагає боротися з нападами кашлю. Завдяки вмісту теоброміну в своєму складі він здатний досить ефективно купірувати кашель, і полегшувати життя під час сезонних застуд і загострення астми.
- Шоколад покращує роботу мозку! Флавоноїди і епікатехін в складі какао попереджає розвиток хвороби Альцгеймера, покращує швидкість реакції і покращує працездатність.
- Шоколад підтримує здоров'я серцево-судинної системи. Він ефективно знижує рівень "поганого" холестерину в крові, знижує кров'яний тиск і навіть перешкоджає освіти тромбозу.
- Інші цілющі властивості шоколаду. Деякі вчені стверджують, що при помірному регулярному споживання шоколад здатний навіть зменшувати ризик розвитку онкологічних захворювань, перешкоджати природному старінню клітин і утворення в них мутацій.
Висновок такий: хочете бути здоровими - їжте шоколад!