Чай

Ваш улюблений зелений чай встиг вам набриднути і ви вирішили спробувати щось нове? Або, можливо, ви одного разу поїли надзвичайний молочний чай в ресторані і тепер шукайте де б купити такий же? А може бути ви просто випадково зайшли на сторінку подивитися що ж це за звір такий цей молочний улун?
Сідайте зручніше, зараз вас очікує дивне подорож в історію молочного улуна.
Ми дізнаємося що це за чай, як його виготовляють і в чому відмінність від інших видів чаю? Який цей чай на смак? Чи є в молочному улун молоко? Як його правильно заварювати? І де купити молочний улун недорого?

Що таке молочний улун?

Молочний оолонг відносять до групи китайських Напівферментований чаїв. Цей чай можна назвати ні чорний, ні зеленим, хоча за кольором він більше схожий на класичний зелений. Молочний улун, якщо можна так сказати, займає проміжну позицію між чорний і зеленим чаєм, так як недостатньо міцний для першого і занадто насичений для другого.
Головна відмінна риса цього виду чаю - його неймовірний молочний аромат. Варто відзначити, що на смак це ніяк не впливає, а сам аромат не завжди тільки молочний, часто виробники також використовують аромати вершків і карамелі.

Як виготовляють молочний улун?

Для виготовлення класичного чаю з молочним ароматом збираються зрілі, великі і обов'язково цілий чайне листя. В ідеалі, збір проводять ранньою осінню, але можливі й інші варіанти. Потім листя проходять процес природно подвяливания під променями сонця не більше декількох годин, збираються в кошики і ферментують в тіні, нагріваються до певної температури і відразу ж висушують під потоком сухого гарячого повітря для фіксування отриманого смаку і аромату. Єдина відмінність молочного оолонга від класичного улуна в тому, що на завершальному етапі виробництва до нього додають ароматизатор молока.
До речі, якщо уважно подивитися на чаїнки молочного оолонга, можна помітити, що зовні вони темні, а всередині світліші, зелені. Так відбувається завдяки особливому процесу ферментації, при якому внутрішній шар залишається майже не зачепила жодної обробкою і ферментацією.

Чи є в молочному улун молоко?

Будь-який, навіть самий дорогий і елітний молочний улун, піддається процесу ароматизації на завершальному етапі його виробництва. Не вірте тим, хто стверджує, що в його чаї немає ароматизації, адже якщо її немає, значить це вже не молочний оолонг, а звичайний улун.
Але не варто боятися ароматизаторів і відразу ж виключати молочний улун зі списку корисних продуктів. Сумлінні, надійні виробники в своєму виробництві використовують тільки безпечні, максимально наближені до натуральних ароматів. До речі, щоб купити справжній молочний улун за найкращою ціною, радимо зазирнути в інтернет-магазин кави та чаю Філіжанка. У нашому асортименті представлені тільки перевірені, якісний виробники, а вартість чаю молочний улун і зовсім вас приємно здивує!

Який смак і аромат у чаю молочний оолонг?

Як ви розумієте, аромат у напою яскраво виражений молочний. хоча сьогодні
виробники не обмежуються одним тільки класичним ароматом молока, а експериментують додаючи нові нотки вершків. карамелі. ванілі і навіть морозива!
Смак молочного оолонга такий же ніжний, делікатний, як у свого побратима класичного улуна. У смаку можуть відчуватися легкі молочні нотки, однак ніякого яскравого молочного присмаку.

Як правильно заварювати молочний оолонг?

Хороший, якісний улун з ароматом молока витримує, тільки уявіть собі, від 4 до 12 заварювань!
Як і при заварюванні звичайного чаю спочатку варто обполоснути чайник окропом. Потім проливаємо лист гарячою водою і приступаємо до заварювання. Воду краще використовувати добре очищену, м'яку температурою близько 85-90 градусів. Заварювати листя не довше 3 хвилин.