Ви знали, що білий чай вважається одним з найкорисніших напоїв в світі? На своїй батьківщині, в Китаї цей чай користується не меншою популярність, ніж класичний чорний і зелений. Однак в нас, на Україні про нього мало хто знає, та й купити білий чай можна далеко не скрізь.
Білий чай, як і будь-який інший чай, роблять з листя чайного куща. Ось тільки якщо для виготовлення чорного або зеленого його видів використовуються в основному розпустилися листя, то для білого чаю прийнято використовувати зовсім молоді, ще не розпустилися чайні нирки. При цьому чим вище змісту таких листів в чаї, тим більш елітним і дорогим він буде.
Від звичайних чаїв білий відрізняється ще й способом обробки. Вона у нього максимально дбайлива, наближена до природного способу висушування листя на сонці. Завдяки цьому білий чай в порівнянні з чорним і навіть зеленим має більш делікатний смак, а також набагато більший вміст корисних речовин!
У стародавній китайській медицині білий чай використовувався як цілюще зілля і ліки від багатьох хвороб. Навіть сьогодні його часто радять як профілактичний засіб і просто для загального оздоровлення і зміцнення здоров'я.
Сьогодні купити білий чай недорого можна перейшовши на сайт інтернет-магазину кави і чаю "Вінницька Філіжанка". У нас ви зможете підібрати для себе зручний формат чаю (розсипний або в пакетиках), а також підібрати відповідний за ціною варіант (ціна білого чаю в нашому магазині починається від 33 гривень за пачку). Також у нас можна замовити білий чай на подарунок і купити білий чай оптом дешевше з доставкою по Україні.
Фільтр
Бренди
Ми так багато знаємо про користь чорного і зеленого чаю, встигли перепробувати безліч їх видів, а можливо навіть заварювали знаменитий пуер або улун. Однак чи чули ви коли-небудь про білий чай? Тим часом, цей чай вже давно був визнаний один з найкорисніших серед усіх чаїв, а про його вишуканий смак і ніжний аромат навіть ходять легенди.
Білий чай входить в ту ж групу чаїв, що і раніше відомі нам чорний, зелений та інші види чаїв. Його виготовляють з тих же листя дерева роду Camellia sinensis. Однак листя для білого чаю збирають не звичайні і навіть сам процес збору значно відрізняється від того про що ви звикли чути раніше.
Більшість сучасних сортів білого чаю вирощується саме в Китаї, в провінції Фуцзянь. Грунт і клімат тут максимально сприятливі для вирощування такого вишуканого, можна навіть сказати елітного напою, як білий чай.
Кажуть, що збирачам навіть забороняється вживати продукти з сильним запахом (різні спеції, часник, цибуля, заборонено також паління) напередодні збору врожаю, щоб не зіпсувати ніжний і унікальний аромат напою. Правда це чи ні, залишається тільки здогадуватися. Однак достеменно відомо, що для виготовлення білого чаю використовуються тільки наймолодші, ще не розпустилися чайне листя, іменовані типсами. Відповідно чим більше в напої таких типс і чим менше в нього потрапило інших молодих, але вже розпустилися листя, тим вишуканішим і дорогим вважається такий чай.
Як ви вже зрозуміли, при виготовленні білого чаю використовуються тільки самі щадні методи і технології. Сама сушка чайного листа відбувається до 3 днів, при цьому умови підбираються максимально схожі до природних.
Сам білий чай при заварюванні має зовсім не білий, а скоріше світло-жовтий, приємний персиковий колір. Свою назву "білий" цей напій отримав завдяки кольору тіпсів. Всі молоді, нераспустившиеся чайні нирки покриті маленькими білими ворсинками, які і надають їм білий колір.
Смак у білого чаю дуже ніжний і делікатний, в ньому переважають свіжі трав'яні і квіткові нотки, також в післясмаку відчувається приємна медова солодкість. Але точного опису смаку і аромату білого чаю вам не зможе дати жоден титестер, адже він залежить і від регіону вирощування, і від клімату, пори року збору врожаю і від самого сприйняття смаку людиною.
На сьогоднішній день існує всього 4 стандарту білого чаю, кожен з них має свої унікальні характеристики визначають кінцевий смак і аромат напою.
Хочете спробувати цей чудовий чайник напій? Загляньте в інтернет-магазин кави та чаю Filizhanka.com.